鴨料理大全―鴨とフォワグラの技法が一冊で学べる

鴨料理大全―鴨とフォワグラの技法が一冊で学べる (2004/06) 不明 価格：￥ 2,940 （税込）　1500円以上国内配送料無料 鴨料理大全 - 商品詳細を見る

【商品の説明】
鴨肉はフランス料理の華やかな主演者。鶏肉とは違って、鴨肉には独特の風味がある。「鴨肉とフォワグラの基礎知識」をはじめ、「鴨の殿堂トゥールダルジャン」では世界で一番有名な鴨料理を徹底解説。詳細なレシピを掲載する。

【登録情報】
# ムック: 112ページ
# 出版社: 旭屋出版 (2004/06)
# ISBN-10: 4751104446
# ISBN-13: 978-4751104446
# 発売日： 2004/06
# 商品の寸法: 27.8 x 21.6 x 1.2 cm

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